L’eau de cassis
Parfumeur Créateur depuis 1851
By LORENZO SALVAIRE
Un secret de famille transmis de génération en génération.
C’est dans les années 1851 que mon arrière grand-père piémontais « LORENZO SALVAIRE » réalisa pour une grande dame de la bourgeoisie marseillaise de passage à Cassis son premier parfum à la fragance unique.
Elle fût baptisée « L’EAU DE CASSIS » en 2005, marque déposée et commercialisée dans la même année par son descendant : Fabrice Cicot.
Le secret des parfum du sud est ici…
Les lignes de collection « L’EAU DE CASSIS » se déclinent en : Eaux de Parfums, Eaux de Cologne, Parfums d’ambiance, Bougies, Brume d’Oreiller.
Présentées dans un étui moderne lithographié à l’image du Cap Canaille.
N’oublions pas notre officine à savons 100% naturels.
L’Eau de Cassis : un luxe enfin accessible...
Musée Boutique
2, place BARAGNON
13260 CASSIS
Tél : 04 42 08 64 48
Ouvert toute l’année, tous les jours
Matin : de 10h30 à 12h30
Après-midi : de 14h30 à 19h30
Document 1
L’EAU DE CASSIS
une microentreprise qui deviendra grande?
Forme juridique : Société à Responsabilité Limitée
Effectif : 5 salariés
Secteur d’activité : Fabrication d’huiles essentielles
Capital social : 30 000€
Chiffre d’Affaires 2019 : 900 000€ environ
Document 3
Document 2
L’EAU DE CASSIS
Évolution de l'activité
La 1ère boutique s’est ouverte au cœur de la ville de Cassis en mai 2015.
Celle-ci connait un franc succès mais doit faire face à la concurrence.
Pour se différencier, la boutique Eau de Cassis propose alors une prestation encore inexploitée par les autres instituts spas voisins :
« Le vernis semi permanent est pratiqué avec des produits bio de façon à respecter l’innocuité des clients et de rester en adéquation avec la philosophie de l’entreprise. »
Le parfumeur créateur a ouvert 4 nouvelles boutiques situées à Paris, Grasse, Marseille et Bordeaux.
3. LE REGISTRE DU PERSONNEL
3.1. Quels sont les renseignements portés sur le registre du personnel?
3.2. Quand et comment doit-il être complété?
3.3. Pourquoi doit-il être rempli de façon indélébile?
3.4. Après le départ du salarié, peut-on effacer sa ligne d'enregistrement? Justifiez.
Document 5
Le registre unique du personnel
L'employeur doit tenir un registre du personnel par établissement dès l'embauche du 1er salarié (ou dès l'arrivée d'un stagiaire). Il doit inscrire les informations suivantes dans l'ordre chronologique des embauches :
-
Identification du salarié : nom, prénoms, date de naissance, sexe, nationalité
-
Carrière : emplois, qualifications, date d'entrée et de sortie de l'entreprise
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Type de contrat : contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, contrat d'insertion professionnelle, contrat à durée déterminée, travail à temps partiel, mise à disposition par un groupement d'employeurs, mise à disposition par une entreprise de travail temporaire (intérim) par exemple
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Pour les travailleurs étrangers : type et numéro d'ordre du titre valant autorisation de travail
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Pour les stagiaires : nom et prénoms, dates de début et de fin du stage, nom et prénoms du tuteur, lieu de présence du stagiaire, sont à indiquer dans une partie spécifique (pour ne pas les confondre avec les salariés)
Ce registre peut être tenu sur support numérique.
Si une même personne est embauchée avec des contrats successifs (CDD d'usage ou extra par exemple), il est nécessaire, pour chaque contrat ou vacation, d'indiquer, sur une nouvelle ligne du registre, la date d'entrée et de sortie correspondantes.
L'absence de registre, le défaut de mise à jour ou l'oubli de mentions obligatoires peuvent entraîner jusqu'à 750 € d'amende par salarié concerné.
À noter : les mentions portées sur le registre unique du personnel doivent être conservées pendant 5 ans à partir du départ du salarié ou du stagiaire de l’établissement.
4. LA DECLARATION PREALABLE A L'EMBAUCHE
4.1. Quelle est l'utilité de la DPAE?
4.2. A quel organisme doit-elle être envoyée?
4.3. Par quels moyens l'entreprise peut-elle effectuer cette déclaration?
4.4. Dans quel délais doit-elle être réalisée?
4.5. Quels risques l'entreprise encourt-elle en cas de fraude ou de fausse déclaration?
4.6. Suite à cette déclaration, que doit vous remettre l'employeur?
Document 6
Approfondissement
Analyse des conséquences du travail dissimulé
Document 7
Dans un développement structuré, vous analyserez les conséquences du travail dissimulé sur les différents acteurs de l'économie et vous exposerez les différents moyens de lutte contre ce phénomène.
SITUATION 2
La structure de l'organisation : vous cherchez à mieux connaitre votre entreprise et ses concurrents.
Document 9
Document 8
Dans une entreprise, on distingue différentes FONCTIONS :
- Production ou technique : elle concerne toutes les activités liées à la production de biens ou de services;
- Commerciale : elle consiste à gérer les approvisionnements (achat, etc.) et assure la commercialisation des biens et des services;
- Financière : elle consiste à assurer la recherche de capitaux et l'utilisation des capitaux;
- Administrative : elle consiste à assurer des tâches comme le secrétariat ou la comptabilité;
- Ressources humaines : elle consiste à gérer le personnel de l'entreprise (recrutement, formation, etc.);
- Direction : elle regroupe les activités liées à la gestion de l'entreprise.
La STRUCTURE d'une entreprise permet de diviser le travail en ensembles de tâches distinctes, d'organiser leur coordination et de répartir les responsabilités. Elle permet également de préciser les liens et les relations entre les différents acteurs de l'entreprise et entre chaque service. La structure peut être représentée sous forme d'un schéma : l'organigramme.
On distingue :
- La STRUCTURE SIMPLE : elle s'applique aux entreprises de petite taille, comme une petite entreprise artisanale, par exemple. La division du travail est alors simple, du fait de la taille de l'organisation. Les différents acteurs ne sont pas spécialisés mais plutôt polyvalents. Le responsable a un rôle fondamental; c'est lui qui est chargé de superviser et de coordonner les acteurs opérationnels.
- La STRUCTURE FONCTIONNELLE :
Elle s'applique le plus souvent aux entreprises de taille moyenne, dont l'activité est souvent unique. La structure est alors découpée en services spécialisés par fonction. Le sommet stratégique délègue une partie de ses responsabilités à des responsables ou des chefs de service qui assurent le fonctionnement de l'entreprise. La production est assurée par des opérationnels qui appliquent les procédures transmises par la ligne hiérarchique.
- La STRUCTURE DIVISIONNELLE :
Ce mode d'organisation consiste à découper l'entreprise en divisions, chargées chacune d'un domaine d'activité souvent défini par les familles de produits, relevant de technologies différentes et ayant une clientèle et des réseaux de distribution propres. La structure divisionnelle d'adresse à des moyennes ou de grandes entreprises. On peut avoir des divisions par produits, marchés, clients, etc.
Chaque division dispose de ressources propres (budget, personnel, etc.) dont elle est responsable. Elle est gérée comme s'il s'agissait d'une entreprise indépendante. A l'intérieur des divisions, on retrouve une organisation fonctionnelle.
Découvrir l'entreprise
AROMA ZONE
Activités :
1/ Votre responsable vous demande de faire des recherches et de lui présenter l'entreprise AROMA ZONE car une boutique de la marque doit s'implanter prochainement à proximité.
Vous préparez un document de synthèse pour présenter votre travail.
Pour télécharger la fiche de présentation d'une organisation, cliquez ICI
2/ Réalisez une analyse de l'offre et de la demande (étude de marché)
3/ Présentez les forces et faiblesses de l'entreprise AROMA ZONE (diagnostic interne).
4/ Présentez les menaces et opportunités de l'environnement (diagnostic externe).
